近日在上海举办的2019中国日用百货商品交易会上，浙江三禾厨具有限公司（以下简称三禾厨具）携集高颜值、高科技、高品质于一身的多款锅具产品亮相，吸引了众多参观者驻足观看，让他们对中国制造的中高端锅具有了重新认识。
本次交易会吸引了国内外2000余家日用品行业领先供应商以及全国各地9万余名专业买家参加。三禾厨具带来了63种中高端锅具，其中彩瓷陶铸等离子炒锅、极热纯铁健康轻炒锅以及荣获IF外观设计大的多功能桑拿锅汤蒸锅做为“当家花旦”，备受关注，并得到了业界的一致好评。
三禾厨具董事长方成说：“三禾锅具主打的是科技感和人性化，我们将国际品质与国人做饭习惯结合。相比国产品牌，我们的技术更加精湛；相比国际大牌，我们的设计工艺更适合中国人。”
据悉，于2004年成立的三禾厨具，秉承“为中国人打造一口好锅”的发展，致力于产品和品牌的精耕细作，从最初给国际知名锅具品牌代加工生产，到打造自己的品牌布局国内中高端市场，三禾锅具用15年的时间，靠技术和实力塑造了国产中高端锅具良好的品牌形象，成为千家万户烹制美味的信赖首选。目前，三禾厨具拥有80多项专利，生产的锅具畅销国内外市场，外贸出口居国内同行业前三，跻身国内中高端锅具第一品牌行列。
近年来，随着收入的不断提高，国内许多家庭选择不粘锅以取代家里笨重、易生锈的铁锅。此前，国产品牌不粘锅因为沾层技术不到位、使用寿命不长等，使得消费者纷纷把目光投向和日本炊具大牌，国内企业模仿之风也盛起。
在三禾厨具看来，和日本炊具之所以受欢迎，关键在于其制造精度非常好，其次才是外观、品牌。不少国产品牌即使模仿了国外工艺和外观设计，在锅具的稳定性、可靠性和耐用性方面仍差距很大。
借助为国际知名品牌代工时积累的技术和精细制造优势，三禾厨具将高端锅具作为追赶对象，结合中国人的烹饪习惯和需求，以健康为，陆续向市场推出了陶铸等离子彩瓷锅、万硬锅、极热纯铁轻炒锅等高端产品，达到了不粘锅、不跑油、无油烟、坚硬耐刮滑的效果。值得一提的是，这些锅具从锅胚、锅底工艺、使用材料、制作技术上都达到了能与高端锅具匹敌的水平。比如在湖南卫视《中餐厅》节目中露面、人气最高的彩瓷锅，集这些优势于一身，几乎戳到了国人做菜的全部痛点。而这口锅的核心技术就在于它的不粘技术。三禾厨具拥有的业内领先的陶铸等离子专利技术，使医用活性生物陶瓷在17000度高温下变成等离子状态，瞬时降温附着在锅体表面，在增加了锅的硬度的同时，也使不粘层的耐用度增加3-4倍，就像给锅铸上了一口医用“烤瓷牙”，既安全，又大大增加了锅具的使用寿命。
“做不粘锅，我们是专业的。”三禾厨具研发部有关负责人表示，作为国内中高端锅具品牌，公司对不粘锅的健康和耐磨程度要求很高，研发的新品至少在进行50000次刮划测试且无损后，方可上市。
回忆从锅具代工厂转型为锅具品牌商的发展历程，方成感慨地说，就想为国人做一口最适合的锅：“我们公司给国际大牌锅具做外贸的时间也不短，从中发现，国外有些产品的设计并不符合中国人的烧饭习惯，比如有些锅不适合炒菜，更不适合大火爆炒等。再加上7年前，国内中高端锅具市场一直缺乏自有品牌，公司就想在这方面实现突破。中华饮食文化精深，每个家庭都需要一口好锅。”
人性化是三禾厨具做锅的首要考虑。“中国家庭习惯一口锅做所有菜，但国外可能煎蛋用小煎锅，煎培根用大煎锅，热奶用奶锅，锅具多样化。另外，老外很少炒菜，所以有些家庭买来国外的锅发现受热不均匀，炒出来的菜存在欠火候等问题。”方成介绍，三禾厨具对所有锅具的设计均基于适合国人的人性化设计出发，希望从合璧入手解决国人的做菜需求，如果一味抄袭，也只会“水土不服”。他以公司推出的彩瓷锅系列举例说，该产品的弧度适合做所有菜，各点受热均匀，而透明锅盖设计则是为了方便做饭时观察锅内情况。
基于更多人性化的技术设计，三禾厨具向市场推出了不少采用新材料、面向专门用户的锅具新品，如极热纯铁系列锅是专门为家庭主妇和中老年人设计的，锅由内壁纯铁、外壁超导合金的材料制成，内含99.6%高纯度铁，30cm仅重1.1公斤，非常轻便，同时又实现了导热均匀少油烟的效果。
前瞻产业研究院发布的《2018-2023中国小型厨具行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》显示，在小型厨具市场规模不断扩张下，消费升级将带动行业发展，并且一二线城市居民已进入新更换代需求高峰期，对于中高端厨具需求增加。
方成十分看好国内中高端锅具的发展潜力，他保守估计，在我国2018年锅具市场273亿的市场规模中，至少有20%的份额来自中高端锅具品牌。“今后3年，我们会将产品主要布局在新零售终端，例如一些生活馆和精品超市，这些受众跟我们的产品定位十分匹配。”梦见杀人不见血