纹身的忌讳和讲究中国科学院院士周远曾称，发达国家冷链流通率基本达到85%以上，而我国只有19%；我国预冷果蔬占比一般为10%，而发达国家高达95%至100%。受制于较低的冷链运输水平，我国每年果蔬损失很大。
为了从源头加快解决农产品出村进城“最先一公里”问题，在农业农村部统一部署下，湖南着力实施“农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程”，让农民从“靠天吃饭”到“看天管理”。
火车跑得快，全靠车头带。在湖南省农业农村厅的引导下，邵阳、娄底的农产品仓储保鲜冷链设施建设取得很大的进展，冷链让这里的农业在现代化之上加速换挡。
邵东市黄花菜种植是当地的特色产业，远近闻名，当地种植面积达6万亩以上，丰收年景产干黄花菜6千多吨，占湖南省产量的一半、全国的四分之一。但是菜品保鲜对当地农民来说，一直是个不小的问题。
今年，邵东市云岭农产品专业合作社负责人罗怀德尝试改变，他建起了四个冷库，共200多个立方米用来储藏合作社的黄花菜、食用菌等新鲜蔬菜，新鲜黄花菜、加工后的干黄花菜放在冷库中储藏能够延长7-8个月的新鲜度。在旺季，平均每斤能增长5元的收入，合作社还将黄花菜销往杭州、上海，品质新鲜有保障，销自然就不愁，田间地头的 “黄花菜凉了”，农民致富的门道“热”了。
娄底市双峰县之中种养农民专业合作社负责人邓之中建起了冷库，主要用于存放瓜蒌子和新鲜蔬菜。他说：“瓜蒌子这种干货若不及时保鲜，过段时间就会产生一股油薅味。”
口感不好，销量就不好，建起冷库后，瓜蒌子存放从10月可以一直到来年6月，延长了销售时间，也增长了收入。
而在娄底市双峰县大地正丰种养农民专业合作社，建立了一个120平方米的冷库来储存黄瓜、辣椒、丝瓜等新鲜蔬菜，辣椒进行错峰销售，一斤能够给农民们增长2元的收入。
目前，邵阳市共计有145个建设主体，核定补贴资金3051万元；娄底市冷链建设目标数为195个，核定补贴资金1983万元。在各地有力的支持下，冷链建设工程正在进一步推进中。
“做农业的建冷库，对我们的帮助很大”。邵东市云岭农产品专业合作社负责人罗怀德感慨，自冷链建设开展以来，农民们在各方面都切实受到了的帮助，用地审批环节多，就优先加快审批，用电耗电大，就帮助电力站与合作社建立合作关系，从建设的方方面面给予支持，增加了农民的信心。
自冷链建设开展以来，邵阳市充分发挥科技特派员、农业专业技术人员的作用，动员他们利用下乡的机会，对冷链建设进行现场指导，并接受电话咨询服务。
“各县市区积极联系冷链建设方面的专家，建立技术指导微信群，邀请专家进行培训。”娄底市农业农村局相关负责人称，娄底市利用全省冷链建设视频培训会议的机会，组织全市200多家农业合作社及家庭农场等建设主体进行技术方案解读，使建设主体有了直观的认识和基本的线上申报操作技能。
在三湘大地上，冷链体系正在蓬勃生长，带动了广大村民的积极性，提高了农民的管理技术，增强了农民增产的信心，为实现农业增效、农民增收打牢了基础。