外卖品质升级满足用户多元需求，配送效率提高提升用户体验。用户需求多元化，跳出单一外卖需求，外卖品类已由单一餐饮美食品类扩展到全品类，目前品质外卖成为行业主流。
同时，随着外卖用户对甜点饮品、夜宵及生鲜菜蔬等订单增加，外卖服务范围扩大，后续将爆发更大的市场活力，外卖平台也将进一步拓展多元化的消费场景，提高用户体验来满足用户多元化需求。
随着移动互联网用户红利消失，外卖活跃用户规模整体趋稳，加上线上用户成本增加，外卖平台转向商家争夺。一二线城市用户注重外卖品质及品类，在线平台需要进行外卖品质升级，与更多知名品牌商家合作；三线以下城市用户偏爱“好吃不贵”，而在线商家还不足以满足用户消费需求，外卖平台为了丰富品类向供给侧发力。
随着外卖用户高频、需求增多，订单量不断增加，在外卖骑手整体规模趋稳情况下，更加需要外卖平台智能实现调度，大数据精确预估，提升配送效率。杨得志之子南阳事件